Cuisinenligne
Laure présente

SAUTÉ DE PORC SUCRÉ SALÉ AU CURRY

Pour 4 personnes
  • 800 g d' épaule de porc
  • 1  pomme
  • 2  oignons jaunes
  • 3 branches de  thym
  • 1  feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe de  curry
  • 20 cl de  lait de coco
  • 0.5  ananas
  • 4 cl de  jus de citron
  • 10 cl de  crème fleurette entière
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
30 min 45 min
  • Etape 1 Découper le porc en morceaux et les faire rissoler avec un filet d’huile d’olive

  • Etape 2 Peler puis découper les fruits et les oignons en morceaux

  • Etape 3 Ajouter les oignons et les pommes au porc ainsi que le thym le laurier et le curry

  • Etape 4 Déposer le cube de bouillon, mouiller à hauteur d’eau et cuire trois quart d’heure à petit feu

  • Etape 5 Lorsque la cuisson est presque terminée, verser le lait de coco et la crème fraîche

  • Etape 6 Bien mélanger, laisser mijoter 3 bonnes minutes puis verser le jus de citron et l’ananas coupé en morceaux

  • Etape 7 Servir