Découper le porc en morceaux et les faire rissoler avec un filet d’huile d’olive
Peler puis découper les fruits et les oignons en morceaux
Ajouter les oignons et les pommes au porc ainsi que le thym le laurier et le curry
Déposer le cube de bouillon, mouiller à hauteur d’eau et cuire trois quart d’heure à petit feu
Lorsque la cuisson est presque terminée, verser le lait de coco et la crème fraîche
Bien mélanger, laisser mijoter 3 bonnes minutes puis verser le jus de citron et l’ananas coupé en morceaux
Servir