Sauté de porc aux bananes plantains

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Pour 4 personnes

cooktime 20 min
cooktime 30 min

Ciseler les échalotes.

Retirer la peau et détailler les bananes en 2 verser un peu de matière grasse dans un faitout, y faire rissoler la viande.

Verser les échalotes et les lardons, ajouter 10 cl d’eau, faire mijoter à couvert une quinzaine de minutes à petit feu.

Verser les bananes, cuire à petit feu 5 bonnes minutes.

Assaisonner et parsemer de curry.

Pour servir, disposer les bananes dans un plat sauf 4, poser les tranches de viande dessus et déposer demi banane sur chaque.