Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout
Peler puis émincer les oignons et les faire rissoler dans le faitout à petit feu pendant 5 bonnes minutes en remuant régulièrement
Pendant ce temps, découper le porc en morceaux puis les ajouter dans le faitout
Laisser la viande colorer puis ajouter le curry, remuer et cuire encore quelques minutes
Verser le lait de coco et la boîte de tomate non égouttée, mélanger et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, à couvert, en mélangeant régulièrement
Servir ou réchauffer avant de passer à table