Sauté de porc au curry

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout, peler puis émincer les oignons et les faire rissoler dans le faitout à petit feu pendant 5 bonnes minutes en remuant régulièrement, penda...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 600 g de sauté de porc.
  • 2 oignons.
  • 350 g de tomates concassées.
  • 25 cl de lait de coco.
  • 2 cuillères à soupe de curry.
  • huile.
  • sel.

Recette

Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout

Peler puis émincer les oignons et les faire rissoler dans le faitout à petit feu pendant 5 bonnes minutes en remuant régulièrement

Pendant ce temps, découper le porc en morceaux puis les ajouter dans le faitout

Laisser la viande colorer puis ajouter le curry, remuer et cuire encore quelques minutes

Verser le lait de coco et la boîte de tomate non égouttée, mélanger et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, à couvert, en mélangeant régulièrement

Servir ou réchauffer avant de passer à table

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