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Laure présente

SAUMONETTE AUX TOMATES ET COURGETTES

Pour 4 personnes
  • 800 g de  saumonette
  • 2  oignons jaunes
  • 4  tomates
  • 2 courgettes vertes
  • 1  poivron
  • 20 cl de  vin blanc
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de  curry
  • sel
  •  poivre
20 min 40 min
  • Etape 1 Rincer à l’eau claire et détailler les légumes en morceaux

  • Etape 2 Peler et ciseler les oignons et l’ail et les faire colorer dans un peu de matière grasse

  • Etape 3 Déposer les autres légumes dans la sauteuse, assaisonner et parsemer de curry

  • Etape 4 Mouiller avec le vin, bien mélanger et faire mijoter à petit feu pendant une bonne demi-heure

  • Etape 5 Ajouter la saumonette au légumes, puis cuire à couvert pendant 10 minutes

  • Etape 6 Servir immédiatement