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Saumon sauce citron
Laure présente

SAUMON SAUCE CITRON

25 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler puis émincer les échalotes, les faire revenir dans un peu de matière grasse sans les colorer pendant un petit quart d’heure

Assaisonner, verser le jus des citrons et la cassonade et laisser mijoter quelques minutes

Verser la crème fraîche, laisser chauffer à petit feu pendant quelques instants puis réserver au chaud

Dans une poêle bien chaude, saisir les pavés de saumon en commençant côté peau, pendant 2 minutes, puis les retourner et les cuire à nouveau 2 minutes

Verser la sauce au citron par dessus et servir

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