Saumon sauce citron

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Peler puis émincer les échalotes, les faire revenir dans un peu de matière grasse sans les colorer pendant un petit quart d'heure, assaisonner, verser le jus des citrons et la cassonade et laisser ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler puis émincer les échalotes, les faire revenir dans un peu de matière grasse sans les colorer pendant un petit quart d'heure

Assaisonner, verser le jus des citrons et la cassonade et laisser mijoter quelques minutes

Verser la crème fraîche, laisser chauffer à petit feu pendant quelques instants puis réserver au chaud

Dans une poêle bien chaude, saisir les pavés de saumon en commençant côté peau, pendant 2 minutes, puis les retourner et les cuire à nouveau 2 minutes

Verser la sauce au citron par dessus et servir

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