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Laure présente

SAUMON AU CHOU À LA BIÈRE

45 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à chauffer à 180°c

Détailler le chou en lamelles

Blanchir le chou en le plongeant pendant 5 minutes dans une grande casserole d’eau salée portée à ébullition

égoutter et réserver

Dans une poêle, colorer les échalotes ciselées, dans un peu de matière grasse

Ajouter le chou, et remuer pendant quelques minutes

Assaisonner, déposer le chou dans un plat à gratin, verser la bière puis déposer par dessus, les pavés de saumon

Enfourner, et cuire pendant 10 à 12 minutes

Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème, bien mélanger et servir

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