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Jes' présente

SAUCISSON EN CHOCOLAT SANS GLUTEN NI LACTOSE

Pour 10 belles tranches
  • 190 g de chocolat noir à pâtisser
  • 50 g de  raisins secs
  • 50 g d'abricots secs (env 7 abricots)
  • 50 g de chamallows blancs (1 dizaine de bonbons)
  • du sucre glace
45 min 4h45
  • Etape 1 Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.

  • Etape 2 Pendant ce temps, coupez les chamallows et les abricots secs en petits morceaux (voir l'astuce pour couper les chamallows en fin de recette).

  • Etape 3 Versez le chocolat dans un saladier, et ajoutez au fur et à mesure, les chamallows, raisins secs et abricots tout en remuant en même temps avec une cuillère en bois jusqu'à que tout soir recouvert.

  • Etape 4 Prenez un morceau d'environ 40 cm de film étirable et mettez le sur une grande planche de bois.

  • Etape 5 Étalez le mélange tout en longueur sur une quinzaine de cm.

  • Etape 6 Enroulez en serrant bien pour qu'il n'y ait pas trop de "trous" d'air. Puis faites un noeud bien serré à chaque extrémité du saucisson. Mettez au réfrigérateur sur une assiette pendant 30 à 45 min.

  • Etape 7 Au bout de ce temps, sortez le saucisson et saupoudrez le de sucre glace de tous les côtés. Remettez le sur une assiette avec un nouveau film plastique pendant 4 h minimum.

  • Etape 8 Sortez le au moins 10 min avant de le manger.

  • Etape 9 Vous pouvez le conserver plusieurs jours au réfrigérateur dans son film plastique.

  • Saucisson en chocolat sans gluten ni lactose
  • Variante:

  • Etape 1 Vous pouviez variez les plaisirs en changeant de chocolat (au lait, blanc…) et des fruits secs (cranberries, dattes, noisettes…).

  • Etape 2 Le chamallow blanc fait bien l'effet saucisson avec les bouts de gras ^^ donc c'est bien de le garder.

  • Saucisson en chocolat sans gluten ni lactose
  • Astuce Les chamallows collent au couteaux quand on les coupe, alors trempez à chaque fois la lame du couteau dans un bol d'eau tiède, ainsi cela collera beaucoup moins à la lame!

  • Etape 3 Crédit photo : Mes petits gâteaux sans gluten