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Laure présente

SAUCISSON AU CHOCOLAT

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INGRÉDIENTS

Pour 8 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer le salami au chocolat, hachez d'abord le chocolat avec un couteau.

Dissoudre au bain-marie et, une fois complètement fondu, laisser refroidir.

Pendant ce temps, placez le beurre dans un bol à température ambiante en morceaux (il doit encore être en plastique) et fouettez-le avec le sucre à l'aide de fouets électriques (4-5).

Parfumé au rhum

Verser les œufs légèrement battus un à la fois, en continuant de battre au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange clair et mousseux.

Versez alors le chocolat fondu à température ambiante.

Continuer à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit bien incorporé.

Maintenant, prenez les biscuits et hachez-les grossièrement avec vos mains dans un bol, ajoutez-les au chocolat et remuez pour mélanger le mélange.

Transférer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, à l'aide de la spatule répartir la pâte de façon à créer une saucisse Lever l'une des deux extrémités de la feuille, l'amener au centre et rouler le salami (16-17) jusqu'à ce qu'il soit complètement enveloppé dans du papier sulfurisé

Plier les deux bandes de papier de façon à ce que le salami soit bien fermé.

Placer le salami sur un plateau et laisser durcir au réfrigérateur pendant toute une nuit.

Une fois que le salami au chocolat est durci, vous pouvez le ficeler et le saupoudrer de sucre glace.