Mettre le riz à cuire dans de l'eau portée à ébullition
En profiter pour rincer, épépiner puis trancher le poivron et la courgette en dés
Les saisir dans du beurre pendant quelques minutes à feu moyen
Verser ensuite le coulis de tomates, assaisonner, parsemer de paprika et laisser cuire une petite demi heure
Lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter les saucisses coupées en tranches
Servir immédiatement