Pour préparer les saucisses grillées avec des frites et des légumes sautés, laver les légumes à l'eau courante fraîche, enlever les extrémités et couper les carottes et les courgettes en lanières d'environ 5 mm.
Dans une casserole versez l'huile d'olive extra vierge, faites cuire pendant 3-4 minutes les carottes, puis les courgettes coupées et les haricots verts, blanchis pendant encore 3 minutes, puis ajoutez l'eau et une pincée de sel, en laissant cuire pendant environ 10 minutes à couvert avec le couvercle
Chauffer l'huile de graines dans une grande poêle et, dès qu'elle atteint 180° ; (vous pouvez mesurer la température à l'aide d'un thermomètre de cuisine), verser les pommes de terre coupées en bâtons.
Quand elles sont dorées et croquantes, égouttez-les avec un écumoire et salez-les.
Cuire les saucisses sur le gril chaud pendant 5 minutes en les retournant à l'aide d'une pince pour une cuisson uniforme (même sur les 4 côtés, si vous préférez).
Préparer un bol avec le ketchup et servir les saucisses grillées avec les frites et les légumes sautés encore chauds.