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Laure présente

SAUCISSE GRILLÉE AVEC FRITES ET LÉGUMES SAUTÉS

30 min
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer les saucisses grillées avec des frites et des légumes sautés, laver les légumes à l'eau courante fraîche, enlever les extrémités et couper les carottes et les courgettes en lanières d'environ 5 mm.

Dans une casserole versez l'huile d'olive extra vierge, faites cuire pendant 3-4 minutes les carottes, puis les courgettes coupées et les haricots verts, blanchis pendant encore 3 minutes, puis ajoutez l'eau et une pincée de sel, en laissant cuire pendant environ 10 minutes à couvert avec le couvercle

Chauffer l'huile de graines dans une grande poêle et, dès qu'elle atteint 180° ; (vous pouvez mesurer la température à l'aide d'un thermomètre de cuisine), verser les pommes de terre coupées en bâtons.

Quand elles sont dorées et croquantes, égouttez-les avec un écumoire et salez-les.

Cuire les saucisses sur le gril chaud pendant 5 minutes en les retournant à l'aide d'une pince pour une cuisson uniforme (même sur les 4 côtés, si vous préférez).

Préparer un bol avec le ketchup et servir les saucisses grillées avec les frites et les légumes sautés encore chauds.