Mettre le four à chauffer à 210 °c
Retirer la peau des pommes de terre et les couper en fines lamelles
Disposer la saucisse de morteau dans un plat allant au four et la recouvrir de pommes de terre
Assaisonner et ajouter par dessus le brin de romarin
Enfourner une petite demi-heure
Lorsque les pommes de terre commencent à se colorer, sortir le plat du four puis verser par dessus la crème liquide
Réenfourner et cuire encore un gros quart d’heure