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Laure présente

SAUCE TOMATE MEXICAINE

35 min
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer la sauce tomate mexicaine, commencez par éplucher et hacher finement l'oignon blanc, puis placez-le dans un grand bol avec le jus et le zeste de lime râpé ; lavez et coupez les tomates en dés et ajoutez-les dans le bol avec l'oignon.

Laver, sécher et hacher la coriandre, laver les piments chili, enlever leurs pépins et les couper finement, puis ajouter ces ingrédients dans le bol avec le sucre, mélanger délicatement pour dissoudre le sucre, puis ajouter le sel, remuer, couvrir avec un film transparent et laisser reposer au moins 3 heures au réfrigérateur avant de servir.