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Laure présente

SAUCE PRUNEAU VIN BLANC

Pour 4 personnes
  • 12 pruneaux
  • 1  oignon jaune
  • 140 g de  concentré de tomate
  • 20 cl de  vin blanc
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de  sucre
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol
5 min 10 min
  • Etape 1 Retirer les noyaux des pruneaux, les couper en dés puis les faire réhydrater dans de l'eau chaude

  • Etape 2 Peler et émincer l'oignon puis le faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile

  • Etape 3 Une fois l'oignon devenu translucide, ajouter le concentré de tomates, verser le vin blanc, et laisser réduire de moitié

  • Etape 4 Verser un verre d'eau, le cube de bouillon et les pruneaux, et faire bouillir