Etape 1 Retirer les noyaux des pruneaux, les couper en dés puis les faire réhydrater dans de l'eau chaude
Etape 2 Peler et émincer l'oignon puis le faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile
Etape 3 Une fois l'oignon devenu translucide, ajouter le concentré de tomates, verser le vin blanc, et laisser réduire de moitié
Etape 4 Verser un verre d'eau, le cube de bouillon et les pruneaux, et faire bouillir