Pour préparer la sauce Bozner, commencez par les œufs durs.
Dans une petite casserole, déposez-les et couvrez-les d'eau froide, puis comptez 9 minutes à partir du moment de l'ébullition.
Une fois cuites, les refroidir sous un jet d'eau froide et les décortiquer.
Couper les œufs en deux, retirer les jaunes d'oeufs bouillis et les passer au tamis pour obtenir une fine purée.
Alors qu'avec les blancs d'œufs, vous pouvez obtenir un très fin haché simplement en utilisant une lame tranchante et ensuite joint aux jaunes d'œufs.
Ajouter également la moutarde et le vinaigre, saler, poivrer et bien mélanger les ingrédients à l'aide d'un fouet.
Pendant que vous continuez à mélanger, incorporez également l'huile en la versant au ras de la surface.
Hacher finement la ciboulette avec un couteau et l'ajouter à la sauce.
Remuez à nouveau et votre sauce Bozner est prête à aromatiser vos plats !