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Laure présente

SAUCE BARBECUE JACK DANIEL'S

  • Les sauces et beurre
Pour 7 pièces
  • 60 ml de Jack Daniel Whisky
  • 25 cl de jus de  pomme
  • 60 ml de  jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de Tabasco
  • 60 ml de  sauce Worcestershire
  • 60 ml de Vinaigre de  pomme
  • 25 cl de  ketchup
  • 1 cuillère à soupe  moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de Wasabi
  • 125 g de  sucre de canne brut
  • 2 oignons
  • 20 g de Beurre
sauce barbecue
40 min 1h
  • Etape 1 Commencez par faire fondre le beurre dans une poêle.

  • Etape 2 Quand il commence à mousser, ajoutez l'oignon et laissez-le fondre.

  • Etape 3 À ce stade, vous ajoutez le jus de pomme et le jus de citron, la sauce worcestershire, le vinaigre de pomme, le tabasco et le sucre de canne.

  • Etape 4 Attendre la reprise de l'ébullition.

  • Etape 5 Ajouter ensuite le ketchup, la moutarde et le wasabi, Jack Daniel's et laisser mijoter pendant environ 35/40 minutes à feu très doux en remuant de temps en temps.

  • Etape 6 Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.

  • Etape 7 La sauce peut être conservée pendant quelques semaines.