Laure présente

SAUCE BARBECUE JACK DANIEL'S

Name: Sauce barbecue Jack Daniel's
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: Pour 7 pièces
Ingredients: 60 ml de Whisky Jack Daniel; 25 cl de jus de pomme; 60 ml de jus de citron; 1 càs de Tabasco; 60 ml de sauce Worcestershire; 60 ml de Vinaigre de pomme; 25 cl de ketchup; 1 càs de moutarde de Dijon; 1 càc de Wasabi; 125 g de sucre de canne brut; 2 oignons; 20 g de beurre

Sauces froide et beurre

Pour 7 pièces

60 ml de Whisky Jack Daniel
25 cl de jus de pomme
60 ml de jus de citron
1 càs de Tabasco
60 ml de sauce Worcestershire
60 ml de Vinaigre de pomme
25 cl de ketchup
1 càs de moutarde de Dijon
1 càc de Wasabi
125 g de sucre de canne brut
2 oignons
20 g de beurre

40 min 1h

Etape 1 Commencez par faire fondre le beurre dans une poêle.
Etape 2 Quand il commence à mousser, ajoutez l'oignon et laissez-le fondre.
Etape 3 À ce stade, vous ajoutez le jus de pomme et le jus de citron, la sauce worcestershire, le vinaigre de pomme, le tabasco et le sucre de canne.
Etape 4 Attendre la reprise de l'ébullition.
Etape 5 Ajouter ensuite le ketchup, la moutarde et le wasabi, Jack Daniel's et laisser mijoter pendant environ 35/40 minutes à feu très doux en remuant de temps en temps.
Etape 6 Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.
Etape 7 La sauce peut être conservée pendant quelques semaines.
Etape 8 Crédit photo : Engin Akyurt