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Laure présente

SAUCE BARBECUE AU THERMOMIX

  • Thermomix
  • Les sauces et beurre
  • Barbecue
Pour 1 pot
  • 250 g de sauce tomate
  • 80 g de vinaigre d'alcool
  • 60 g de sauce Worcestershire
  • 100 g de sucre roux
  • 30 g de moutarde forte
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
10 min 25 min
  • Etape 1 Peler et dégermer la gousse d'ail et la déposer dans le bol du Thermomix.

  • Etape 2 Ajouter la sauce tomate, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la cassonade, la moutarde et le jus de citron.

  • Etape 3 Mixer 12 secondes / vitesse 7 puis racler les bords du bol avec la spatule.

  • Etape 4 Cuire la sauce barbecue 25 minutes/varoma/cuillère sans le gobelet

  • Etape 5 Verser la sauce barbecue dans un ramequin, la filmer et la laisser refroidir à température ambiante avant de la réserver au frais.