Peler et dégermer la gousse d'ail et la déposer dans le bol du Thermomix.
Ajouter la sauce tomate, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la cassonade, la moutarde et le jus de citron.
Mixer 12 secondes / vitesse 7 puis racler les bords du bol avec la spatule.
Cuire la sauce barbecue 25 minutes/varoma/cuillère, sans le gobelet
Verser la sauce barbecue dans un ramequin, la filmer et la laisser refroidir à température ambiante avant de la réserver au frais.
Crédit photo : Engin Akyurt