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Laure présente

SAUCE AUX TOMATES PARMESAN POUR PATES

  • Les sauces et beurre
Pour 4 personnes
  • 1000 g de  tomate
  • 1  oignon jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1  botte de basilic
  • 80 g de  parmesan râpé
  • 1 càs d'huile d'olive
10 min 30 min
  • Etape 1 Peler puis ciseler l’oignon et l’ail.

  • Etape 2 Les faire rissoler dans une sauteuse dans un filet d’huile d’olive.

  • Etape 3 Laver puis concasser les tomates et les verser dans le sauteuse.

  • Etape 4 Laisser mijoter ensemble à petit feu et à couvert pendant 10 minutes.

  • Etape 5 Déposer les tablettes de bouillon bien mélanger et poursuivre la cuisson, toujours à couvert pendant 15 minutes.

  • Etape 6 En fin de cuisson, parsemer de basilic ciselé et de parmesan.

  • Etape 7 Bien mélanger une dernière fois et verser sur vos pâtes.