Etape 1 Retirer la peau et ciseler les oignons puis les faire blondir dans le beurre
Etape 2 Lorsque les oignons commencent à blondir, parsemer la farine, bien mélanger et laisser roussir
Etape 3 Ajouter alors le bouillon en mélangeant sans arrêt
Etape 4 Assaisonner et laisser mijoter un quart d’heure à petit feu
Etape 5 Servir immédiatement pour accompagner vos viandes