Cuisinenligne
Laure présente

SAUCE AUX NOIX POUR PÂTES

Pour 4 personnes
40 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer la sauce aux noix, prendre d'abord une casserole à bords hauts, verser l'eau et porter à ébullition.

  • Etape 2 Lorsque l'eau bout, verser les noix et les faire cuire pendant au moins 5 minutes.

  • Etape 3 Cela vous permettra de les peler plus facilement par la suite.

  • Etape 4 Égoutter ensuite les noix à l'aide d'une passoire et les placer sur un chiffon propre pour qu'elles sèchent et refroidissent.

  • Etape 5 Pendant ce temps, prendre un bol à bords hauts et y verser la mie de pain à laquelle vous ajouterez le lait.

  • Etape 6 Mélangez la mie avec le lait pour que le lait puisse bien s'humidifier.

  • Etape 7 Lorsque la mie est ramollie, verser le bol avec le pain sur une passoire à mailles étroites placée sur un bol pour égoutter l'excès de lait et éventuellement exercer une légère pression avec une spatule.

  • Etape 8 Récupérez l'excédent de lait et mettez-le de côté.

  • Etape 9 Maintenant, prenez les noix refroidis et enlevez la peau extérieure.

  • Etape 10 Ajoutez-les ensuite au mixeur avec le pain préalablement trempé dans le lait et les pignons de pin.

  • Etape 11 Ajouter ensuite l'ail, la marjolaine et le fromage râpé.

  • Etape 12 Utilisez le mixeur et ajoutez graduellement l'huile et le lait mis de côté pour rendre votre sauce aux noix crémeuse et plus épaisse.

  • Etape 13 Assaisonner de sel et de poivre

  • Etape 14 Une fois que vous aurez obtenu un mélange homogène, votre sauce aux noix sera prête à aromatiser les plats !