Name: Sauce aux canneberges épicée à la clémentine et au Porto
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 450 g de canneberges; 2 clémentines (zeste et jus); 2 c. à soupe de porto; 1 bâton de cannelle; 3 gousses de cardamome écrasées; 75g de sucre

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et remuez à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Augmentez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que les canneberges aient éclaté et que la sauce ait épaissi.

Transférer dans un bol et laisser refroidir, puis retirer la cannelle et la cardamome.