Sauce au vin blanc et fines herbes pour poisson

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 5 min
Laure

Peler et émincer l’échalote ; laver et ciseler les herbes fraiches, dans une petite casserole à fond épais (de préférence), mettre le beurre à fondre et y faire colorer l’échalote émincée, verser e...

Ingrédients - Pour 2 personnes

Recette

Peler et émincer l’échalote ; laver et ciseler les herbes fraiches

Dans une petite casserole à fond épais (de préférence), mettre le beurre à fondre et y faire colorer l’échalote émincée

Verser ensuite le vin et la crème, mélanger puis ajouter le jus de citron

Ajouter enfin les herbes fraîches, un peu de sel et de poivre et laisser réduire légèrement sans faire bouillir (en raison de la crème)

Goûter, rectifier l’assaisonnement et servir sur un poisson

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