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Laure présente

SAUCE AU SAINT-MARCELLIN

Pour 4 personnes
  • 2  Saint-Marcellin
  • 50 cl de  crème fleurette entière
  • 3 cuillères à soupe de  fond de veau
  • 1 cuillère à soupe de  fécule de pomme de terre
  • 1 pincée de  poivre
15 min 15 min
  • Etape 1 Verser la crème dans une casserole et la porter à ébullition

  • Etape 2 Pendant ce temps, découper les fromages en petits dés et les ajouter à la crème

  • Etape 3 Mélanger et laisser fondre pendant 10 minutes avant d'ajouter le fond de veau

  • Etape 4 Faire réduire de moitié à petit feu puis ajouter la fécule de pomme de terre et laisser épaissir

  • Etape 5 Poivrer et servir bien chaud