Etape 1 Verser la crème dans une casserole et la porter à ébullition
Etape 2 Pendant ce temps, découper les fromages en petits dés et les ajouter à la crème
Etape 3 Mélanger et laisser fondre pendant 10 minutes avant d'ajouter le fond de veau
Etape 4 Faire réduire de moitié à petit feu puis ajouter la fécule de pomme de terre et laisser épaissir
Etape 5 Poivrer et servir bien chaud