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Laure présente

SAUCE AU ROQUEFORT

  • Les sauces et beurre
Pour 3 personnes
  • 125 g de  roquefort
  • 20 cl de  crème liquide entière
2 min 10 min
  • Etape 1 À l'aide d'une fourchette écrasez grossièrement le roquefort et mettez le dans une casserole. Mettez le à chauffer à feu doux, tout en veillant à ce qu'il n'attache pas.

  • Sauce au roquefort
  • Etape 2 Lorsque le roquefort est à moitié fondu, ajoutez la crème liquide et mélangez bien l'ensemble.

  • Sauce au roquefort
  • Etape 3 Portez l'ensemble à feu moyen à fort (il doit y avoir une légère ébullition). Remuez régulièrement pour que la sauce n'attache pas.

  • Sauce au roquefort
  • Etape 4 Laissez cuire pendant 5 minutes et versez dans une saucière.

  • Sauce au roquefort