Etape 1 Pour préparer la sauce au ketchup épicé, nettoyer les oignons et les trancher finement.
Etape 2 Verser l'huile dans une poêle, ajouter les oignons et les laisser caraméliser pendant 4-5 minutes en remuant de temps en temps.
Etape 3 Ajouter maintenant la sauce tomates, la poudre de gingembre, le paprika et le clous de girofle haché finement.
Etape 4 Ajouter ensuite la farine, le vinaigre de vin rouge, le sucre et le sel.
Enfin, aromatiser avec la muscade fraîchement râpée et mélanger le tout.
Etape 5 Laisser cuire 1 heure et 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, pour éviter que le mélange ne colle au fond.
Etape 6 Mélangez maintenant le mélange pour obtenir une consistance lisse et homogène.
Etape 7 Votre sauce ketchup épicé est prêt à être utilisé !