Cuisinenligne
Laure présente

SAUCE AU KETCHUP ÉPICÉ

Pour 400 g de ketchup
sauce ketchup
50 min 1h20
  • Etape 1 Pour préparer la sauce au ketchup épicé, nettoyer les oignons et les trancher finement.

  • Etape 2 Verser l'huile dans une poêle, ajouter les oignons et les laisser caraméliser pendant 4-5 minutes en remuant de temps en temps.

  • Etape 3 Ajouter maintenant la sauce tomates, la poudre de gingembre, le paprika et le clous de girofle haché finement.

  • Etape 4 Ajouter ensuite la farine, le vinaigre de vin rouge, le sucre et le sel.
    Enfin, aromatiser avec la muscade fraîchement râpée et mélanger le tout.

  • Etape 5 Laisser cuire 1 heure et 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, pour éviter que le mélange ne colle au fond.

  • Etape 6 Mélangez maintenant le mélange pour obtenir une consistance lisse et homogène.

  • Etape 7 Votre sauce ketchup épicé est prêt à être utilisé !