SAUCE AU KETCHUP ÉPICÉ
- 350 g de sauce tomate
- 50 g d'huile d'olive
- 100 g d'oignon
- 1 càs de paprika
- 1 càs de gingembre
- 50 g de sucre
- 50 g de vinaigre de vin rouge
- 1 clou de girofle
- 10 g de farine
- 1 pincée de muscade
- sel
Etape 1 Pour préparer la sauce au ketchup épicé, nettoyer les oignons et les trancher finement.
Etape 2 Verser l'huile dans une poêle, ajouter les oignons et les laisser caraméliser pendant 4-5 minutes en remuant de temps en temps.
Etape 3 Ajouter maintenant la sauce tomates, la poudre de gingembre, le paprika et le clous de girofle haché finement.
Etape 4 Ajouter ensuite la farine, le vinaigre de vin rouge, le sucre et le sel.
Enfin, aromatiser avec la muscade fraîchement râpée et mélanger le tout.Etape 5 Laisser cuire 1 heure et 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, pour éviter que le mélange ne colle au fond.
Etape 6 Mélangez maintenant le mélange pour obtenir une consistance lisse et homogène.
Etape 7 Votre sauce ketchup épicé est prêt à être utilisé !