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Choups présente

SARDINES GRILLÉES AUX OIGNONS

Pour 4 personnes
  • 1 kg de sardines (écaillées et vidées)
  • 8 oignons jaunes (pas trop gros)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
10 min 25 min
  • Etape 1 Pour cette recette, demandez à votre poissonnier de vous préparer vos sardines en les vidant et les écaillant.

  • Etape 2 En rentrant chez vous, lavez soigneusement les sardines à l'eau clair, puis essuyez-les avec un essuie-tout. Réservez-les au frais.

  • Etape 3 Épluchez vos oignons et émincez-les assez finement.

  • Etape 4 Prenez une sauteuse et versez un peu d'huile d'olive, ajoutez la moitié des oignons, puis les sardines (sans les faire se chevaucher), puis la fin ds oignons.

  • Etape 5 Couvrez votre sauteuse et faites cuire à feu doux pendant une petite demi-heure.

  • Etape 6 Servez bien chaud avec un verre de vin blanc sec.