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Laure présente

SANGRIA

  • Cocktail
Pour 8 personnes
  • 1 litre de  vin rouge
  • 500 g de eau gazeuse
  • 50 g de  cognac
  • 230 g de  pomme
  • 600 g d' oranges
  • 400 g de  pêches
  • 350 g de  citron
  • 120 g de  sucre
  • 1  gousse de vanille
  • 2 bâtons de  cannelle
  • 6  clou de girofle
  • 300 g de glaçons
25 min 6h
  • Etape 1 Pour faire la sangria, il faut d'abord préparer les ingrédients : laver les pommes et, sans enlever la peau, les couper d'abord en tranches, puis en lanières et enfin en dés assez petits.

  • Etape 2 Faites la même chose avec les pêches.

  • Etape 3 Pressez le jus d'un citron et d'une orange et gardez-les de côté.

  • Etape 4 Couper ensuite la moitié des oranges restantes en rondelles et l'autre moitié en cubes, sans enlever le zeste.

  • Etape 5 Faites de même avec les autres citrons.

  • Etape 6 Maintenant, prenez un grand bol et versez les cubes de pomme et de pêche, puis ajoutez le jus des agrumes, des oranges et des citrons que vous avez coupés.

  • Etape 7 Ajouter le vin rouge et le sucre et bien mélanger.

  • Etape 8 Passer aux épices : couper la gousse de vanille et gratter les graines avec la lame d'un couteau, puis ajouter les graines et les gousses dans le bol.

  • Etape 9 Placez les bâtonnets de cannelle et les clous de girofle dans un infuseur à thé pour qu'ils soient plus faciles à retirer.

  • Etape 10 Placer l'infuseur directement dans le bol ou bien ajouter les épices sans utiliser l'infuseur.

  • Etape 11 Enfin, verser le cognac, mélanger et recouvrir le bol d'un film transparent.

  • Etape 12 Laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ou, mieux encore, toute la nuit.

  • Etape 13 Après la macération, retirer la gousse de vanille et les épices, puis ajouter l'eau pétillante et les glaçons.

  • Etape 14 Un dernier brassage et votre sangria est prête à être servie !

  • Etape 15A consommer avec modération

  • Etape 16 Crédit photo : Mover el Bigote