Etape 1 Pour préparer le sandwich épicé au thon, fromage de chèvre et pesto d'olives, commencez par préparer ce dernier.
Etape 2 Verser les olives taggiasca dénoyautées dans un grand récipient, ajouter l'huile et mélanger avec un mixeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Etape 3 Divisez vos sandwichs en deux, puis étalez les olives taggiasca sur les 4 bases des sandwichs et le fromage de chèvre sur l'autre moitié ;
Etape 4 Lavez soigneusement les feuilles de laitue, tamponnez-les avec une feuille d'essuie-tout et placez-les sur la crème d'olives taggiasche
Etape 5 Couper la tomate en tranches et les déposer sur la laitue.
Etape 6 Égoutter le thon avec le piment rouge de sa conservation à l'huile, vous obtiendrez environ 100 g au total.
Etape 7 Puis répartissez-le sur les tranches de tomate pour farcir les 4 sandwichs et fermez chaque sandwich avec sa moitié tartinée de fromage de chèvre.
Etape 8 Vos sandwichs épicés au thon, fromage de chèvre et pesto aux olives sont prêts à être dégustés !