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Laure présente

SANDWICH ÉPICÉ AU THON, FROMAGE DE CHÈVRE ET PESTO AUX OLIVES

Pour 4 pièces
  • au piment, égoutté 160 g  thon à l'huile
  • 4  pain au blé dur
  • (1 moyenne) 90 g  tomates cuivrées
  • bébé 8 feuilles  laitue
  • 80 g  chèvre
  • dénoyautée 60 g  olives taggiasca
  • 25 g huile d'olive vierge extra
10 min 10 min
  • Etape 1 Pour préparer le sandwich épicé au thon, fromage de chèvre et pesto d'olives, commencez par préparer ce dernier.

  • Etape 2 Verser les olives taggiasca dénoyautées dans un grand récipient, ajouter l'huile et mélanger avec un mixeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

  • Etape 3 Divisez vos sandwichs en deux, puis étalez les olives taggiasca sur les 4 bases des sandwichs et le fromage de chèvre sur l'autre moitié ;

  • Etape 4 Lavez soigneusement les feuilles de laitue, tamponnez-les avec une feuille d'essuie-tout et placez-les sur la crème d'olives taggiasche

  • Etape 5 Couper la tomate en tranches et les déposer sur la laitue.

  • Etape 6 Égoutter le thon avec le piment rouge de sa conservation à l'huile, vous obtiendrez environ 100 g au total.

  • Etape 7 Puis répartissez-le sur les tranches de tomate pour farcir les 4 sandwichs et fermez chaque sandwich avec sa moitié tartinée de fromage de chèvre.

  • Etape 8 Vos sandwichs épicés au thon, fromage de chèvre et pesto aux olives sont prêts à être dégustés !