Salade vitaminée au boulgour

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recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 12 min

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Cuire le boulgour 1quelques minutes dans de l'eau salée portée à ébullition

égoutter et laisser refroidir

Rincer à l'eau claire et ôter les pépins du poivron puis le détailler en dés

Peler la carotte et la détailler en dés

Rincer à l'eau claire et détailler les radis en fines lamelles

Rincer à l'eau claire et concasser les tomates en dés

Rincer à l'eau claire et émincer finement le persil

Dans un saladier, verser les légumes précédents et les mélanger avec le boulgour

Réserver au frais avant de servir avec une vinaigrette