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SALADE VITAMINÉE AU BOULGOUR

Laure présente
Pour 4 personnes
15 min 12 min

Etape 1 Cuire le boulgour 1quelques minutes dans de l’eau salée portée à ébullition

Etape 2 égoutter et laisser refroidir

Etape 3 Rincer à l’eau claire et ôter les pépins du poivron puis le détailler en dés

Etape 4 Peler la carotte et la détailler en dés

Etape 5 Rincer à l’eau claire et détailler les radis en fines lamelles

Etape 6 Rincer à l’eau claire et concasser les tomates en dés

Etape 7 Rincer à l’eau claire et émincer finement le persil

Etape 8 Dans un saladier, verser les légumes précédents et les mélanger avec le boulgour

Etape 9 Réserver au frais avant de servir avec une vinaigrette