Salade vitaminée au boulgour

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 12 min
Laure

Cuire le boulgour 1quelques minutes dans de l'eau salée portée à ébullition, égoutter et laisser refroidir, rincer à l'eau claire et ôter les pépins du poivron puis le détailler en dés, peler la ca...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Cuire le boulgour 1quelques minutes dans de l'eau salée portée à ébullition

égoutter et laisser refroidir

Rincer à l'eau claire et ôter les pépins du poivron puis le détailler en dés

Peler la carotte et la détailler en dés

Rincer à l'eau claire et détailler les radis en fines lamelles

Rincer à l'eau claire et concasser les tomates en dés

Rincer à l'eau claire et émincer finement le persil

Dans un saladier, verser les légumes précédents et les mélanger avec le boulgour

Réserver au frais avant de servir avec une vinaigrette

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