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Laure présente

SALADE VÉGÉTALIENNE AUX COURGETTES ET TOMATES

Pour 4 personnes
  • 2 courgettes vertes
  • 1  oignon jaune
  • 2  tomates
  • 1 cuillère à soupe d'huile de  noix
  • 1 cuillère à soupe de  vinaigre de cidre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
30 min
  • Etape 1 Peler, ciseler très finement l’oignon et le déposer dans le saladier

  • Etape 2 Rincer à l’eau claire des courgettes, retirer la peau puis, avec un économe, les détailler en lamelles fines

  • Etape 3 Ajouter les lamelles de courgettes sur les oignons et assaisonner

  • Etape 4 Rincer à l’eau claire les tomates, puis les concasser et les verser également dans le saladier

  • Etape 5 Bien mélanger puis réserver au frais jusqu’au moment de servir

  • Etape 6 Assaisonner et verser la vinaigrette au dernier moment