Etape 1 Mettre les raisins à tremper dans un peu d'eau chaude.
Etape 2 Pendant ce temps, émincer finement le chou rouge à l'aide d'un gros couteau.
Etape 3 Verser par dessus la vinaigre et les graines d'anis, puis les raisins égouttés.
Etape 4 Bien mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.