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Laure présente

SALADE VÉGÉTARIENNE AU PAMPLEMOUSSE

  • Entrée froide
  • Salade
  • Minceur
  • Vitaminé
Pour 2 personnes
5 min
  • Etape 1 Commencez par laver le mesclun et les tomates cerises. Essorez la salade et séchez les tomates.

  • Etape 2 Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les dans l'assiette (pour plus de couleur n'hésitez ps à prendre différentes variétés, on en trouve facilement des jaune, orange et noire en plus des classiques tomates rouges).

  • Etape 3 Dénoyautez vos olives noires (je vous conseille de choisir des olives noires à la grecque, plutôt que les déjà dénoyautées qui n'ont que peu de goût) et coupez-les en 3 ou 4 rondelles.

  • Etape 4 Égouttez la mozzarella et coupez-les en tranches.

  • Etape 5 Enfin, pelez le pamplemousse à vif et gardez les quartiers.

  • Etape 6 Répartissez le mesclun dans les assiettes, puis ajoutez les autres ingrédients préparés précédemment.

  • Etape 7 Ajoutez un filet d'huile d'olive et terminez par un trait de crème de vinaigre balsamique.