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Laure présente

SALADE THON TOMATES SEMOULE

Pour 4 personnes
  • 250 g de  semoule moyenne
  • 160 g de  thon au naturel
  • 3  tomates
  • 4 oeufs
  • 50 g d' olive verte
  • 4 cl de  jus de citron
  • 1  bouquet de persil
  • 6 branches de  menthe
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •  poivre
  • sel
30 min 2h
  • Etape 1 Porter de l’eau à ébullition puis laisser gonfler la semoule dans 1,5 fois son volume d’eau pendant une bonne demi-heure

  • Etape 2 égrainer la semoule à la fourchette, la verser dans un saladier puis la laisser refroidir

  • Etape 3 Faire cuire les oeufs durs pendant 7 minutes

  • Etape 4 Les écaler puis les détailler en tranches

  • Etape 5 Concasser les tomates

  • Etape 6 égoutter le thon

  • Etape 7 Détailler les olives en 2

  • Etape 8 Lorsque la semoule est froide, verser l’ensemble des ingrédients, assaisonner, verser le jus du citron, les herbes ciselées et un filet d’huile d’olive

  • Etape 9 Réserver au réfrigérateur 2 h minimum avant de servir