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Laure présente

SALADE VEGAN AU QUINOA, PERSIL, MENTHE ET TOMATES

  • Entrée froide
  • Salade
  • Minceur
  • Vitaminé
Pour 4 personnes
15 min 10 min 30 min
  • Etape 1 Portez une casserole d’eau à et faites cuire le quinoa pendant 10 minutes. Égouttez-le et laissez-le refroidir.

  • Etape 2 Pendant ce temps, lavez et essuyez bien les tomates, le persil et la menthe. Coupez les tomates en morceaux et ciselez les herbes. Pelez et coupez finement les oignons nouveaux.

  • Etape 3 Dans un saladier, versez le quinoa froid et ajoutez les tomates, les oignons, le persil et la menthe. Salez et poivrez et mélangez soigneusement.

  • Etape 4 Préparez une vinaigrette avec le jus de citron et l’huile d’olive et assaisonner votre salade au moment de servir.

  • Etape 5 Si vous souhaitez transporter cette salade, par exemple ou bureau, versez la vinaigrette au citron dans un petit hermétique.