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Laure présente

SALADE AU CHOU ET CERVELAS

Pour 4 personnes
  • 2  cervelas
  • 100 g de  comté
  • 40 g de  pissenlit
  • 80 g de  salade rouge trévise
  • 125 g de  chou blanc
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons rouges
  • 0.5  bouquet de persil
  • 250 g d' haricot blanc en boite égoutté
  • 1 cuillère à soupe de  vinaigre de vin
20 min
  • Etape 1 Retirez la peau des cervelas puis coupez les en rondelles.

  • Etape 2 Coupez le comté en petits dés.

  • Etape 3 Lavez les légumes puis coupez le chou-blanc ainsi que les oignons en fines lanières, hachez le persil

  • Etape 4 Égoutter légèrement les haricots pour retirer le surplus de sauce tomate, mais ne les rincez pas pour autant, ils faut qu’ils restent enrobés de sauce pour conserver toute leur saveur.

  • Etape 5 Mélangez les haricots, la vinaigrette, le fromage, les oignons et les morceaux de cervelas.

  • Etape 6 Réservez une heure au réfrigérateur

  • Etape 7 Au moment de servir, ajoutez les crudités, mélangez, puis saupoudrez de persil haché