Pour préparer la salade du Michigan, commencez par préparer individuellement chaque ingrédient : retirez la peau du cervelas puis coupez-le en rondelles.
Coupez le comté en petits dés.
Lavez les légumes puis coupez le chou-blanc ainsi que les oignons en fines lanières, hachez le persil
Égoutter légèrement les haricots pour retirer le surplus de sauce tomate, mais ne les rincez pas pour autant, ils faut qu’ils restent enrobés de sauce pour conserver toute leur saveur.
Mélangez les haricots, la vinaigrette, le fromage, les oignons et les morceaux de cervelas.
Réservez une heure au réfrigérateur
Au moment de servir, ajoutez les crudités, mélangez, puis saupoudrez de persil haché