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SaveurDolives présente

SALADE DE TOMATES, MOZZARELLA ET OLIVES, VINAIGRETTE À LA FIGUE

Pour 6 personnes
  • 400 g d' olives vertes
  • 4  figues
  • 1 tomates coeur de  boeuf
  • 1  raisin blanc
  • 2 boules de  mozzarella
  • 4 oignons nouveaux
  •  vinaigre balsamique
  • huile d'olive
10 min
  • Etape 1 Coupez les figues en quatre et récupérez la chaire.

  • Etape 2 Mettez la dans un bol, puis ajoutez le vinaigre et l’huile d’olive.

  • Etape 3 Mélangez l’ensemble en écrasant bien la figue.

  • Etape 4 Ajoutez les olives vertes puis mélangez.

  • Etape 5 Réservez la vinaigrette.

  • Etape 6 Lavez votre tomate cœur de bœuf et coupez la en petits dés.

  • Etape 7 Versez-les dans un saladier.

  • Etape 8 Lavez les grains de raisin puis coupez les en quatre et ajoutez-les également.

  • Etape 9 Prenez la burrata ou mozzarella et coupez-les également en dés. Réservez-la.

  • Etape 10 Prenez votre oignon nouveau et coupez les tiges en morceaux.

  • Etape 11 Ajoutez-les dans le saladier.

  • Etape 12 Mélangez bien et réservez jusqu’au moment de servir.

  • Etape 13 Dans des verrines individuelles, versez la salade. Disposez par dessus quelques dés de mozzarella et nappez de vinaigrette aux figues.