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Laure présente

SALADE DE ROQUETTE, POIRES, PARMESAN ET NOIX DE GRENOBLE

Pour 4 personnes
  • 100 g  roquette
  • 2  poires williams
  • 100 g  grana padano
  • 50 g  noix décortiquées
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  vinaigre balsamique
10 min
  • Etape 1 Pour préparer la salade de roquette, poires, parmesan et noix, commencez par laver la roquette.

  • Etape 2 Séchez-le ensuite à l'aide d'un chiffon de cuisine ou d'une centrifugeuse à salade et versez-le dans un bol.

  • Etape 3 Lavez aussi les poires, puis coupez-les en tranches et épluchez-les en éliminant également la partie centrale du cœur.

  • Etape 4 Couper les poires en tranches très fines, les verser dans la roquette et remuer doucement pour ne pas briser les tranches de poire.

  • Etape 5 Hacher grossièrement les noix (vous pouvez le faire avec un couteau ou en les cassant à la main) et les ajouter à la salade.

  • Etape 6 À l'aide d'une râpe, découper les flocons de parmesan et y ajouter les ingrédients suivants

  • Etape 7 Remuer de nouveau, puis assaisonner de sel, d'huile et de vinaigre.

  • Etape 8 Remuez une dernière fois et votre salade de roquette, poires, parmesan et noix sera prête à servir !