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Laure présente

SALADE DE RIZ CRABE ET CREVETTES FLAMBÉES AU WHISKY

Pour 4 personnes
  • 200 g de  riz blanc
  • 130 g de  chair et pattes de crabe en boite
  • 16  crevettes roses
  • 1 càs de  jus de citron
  • 1 càs de  whisky
  • 2 càs d'huile de tournesol
  • sel
  •  poivre
10 min 15 min
  • Etape 1 Laver le riz puis le faire cuire dans 1,5 fois son volume d’eau puis le passer sous l’eau froide en fin de cuisson pour le refroidir

  • Etape 2 égoutter le riz froid et le mettre dans un saladier

  • Etape 3 égoutter les morceaux de crabe (éviter les miettes, moins agréable pour une salade) et les ajouter au riz

  • Etape 4 Mélanger et citronner

  • Etape 5 Décortiquer les crevettes et les faire cuire quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile, puis verser le whisky

  • Etape 6 Flamber et verser les crevettes et le jus de cuisson dans le saladier

  • Etape 7 Assaisonner, mélanger et servir