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Laure présente

SALADE DE RIZ AU JAMBON ET MELON

Pour 4 personnes
  • 300 g de  riz
  • 8 g de  ciboulette
  • 40 g d'huile d'olive vierge extra
  • sel
  • 400 g de  melon
  • 200 g de  jambon blanc
  • 100 g de  comté
  •  poivre noir
10 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer la salade de riz au jambon cuit et au melon, faites d'abord bouillir le riz dans de l'eau salée et laissez-le cuire pendant 12-15 minutes.

  • Etape 2 En attendant, consacrez-vous à l'accompagnement : enlevez la peau du melon, coupez-le en tranches, enlevez l'intérieur avec les graines et coupez les tranches en dés.

  • Etape 3 Procédez de la même manière avec le jambon blanc, en le coupant d'abord en lanières, puis en cubes.

  • Etape 4 Hacher finement la ciboulette et couper le fromage en dés.

  • Etape 5 Bien égoutter le riz et le passer à l'eau froide, afin d'arrêter la cuisson al dente.

  • Etape 6 Dans un grand bol, ajouter le melon, le jambon cuit en dés, la ciboulette, puis verser, bien mélanger et ajouter le fromage.

  • Etape 7 Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive extra vierge, salez et poivrez, et votre salade de riz au jambon et melon est prête à être dégustée !