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Laure présente

SALADE DE QUINOA LÉGÈRE AU THON

Pour 4 personnes
  • 150 g de  quinoa
  • 2  carottes
  • 100 g de  thon au naturel
  • 8 branches de  persil
  • 1  citron
  • 2 cuillères à soupe de  graine de sésame
  • 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
  • 1 g  poivre
  • 2 g sel
salade légère quinoa
15 min 10 min
  • Etape 1 Verser le quinoa dans un chinois puis le rincer sous l’eau du robinet

  • Etape 2 L’égoutter puis le verser dans une casserole avec un verre d’eau (environ 15 cl)

  • Etape 3 Porter l’eau à ébullition puis baisser jusqu’à atteindre un léger frémissement et laisser cuire ainsi le quinoa jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée

  • Etape 4 Couper alors le feu, remuer le quinoa et le laisser refroidir à température ambiante

  • Etape 5 Pendant ce temps, peler et émincer les carottes ; laver et ciseler le persil frais ; presser le citron et retirer les pépins ; égoutter et émietter le thon

  • Etape 6 Dans un saladier, mélange le quinoa, le thon et les dés de carottes

  • Etape 7 Mélanger la salade puis parsemer de persil et de graine de sésame

  • Etape 8 Réserver au frais

  • Etape 9 Juste avant de servir, verser le jus de citron et l’huile, saler très légèrement, poivrer selon votre goût et mélanger