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Laure présente

SALADE DE POURPIER AUX LÉGUMES CROQUANTS

Pour 4 personnes
30 min
  • Etape 1 Laver le poupier puis le blanchir quelques minutes dans de l’eau portée à ébullition, avant de l’égoutter

  • Etape 2 laver, peler et émincer les légumes et l’oignon

  • Etape 3 Laver et ciseler les herbes

  • Etape 4 Dans un grand saladier, verser le pourpier, les légumes, le persil et l’aneth

  • Etape 5 Assaisonner, bien mélanger et réserver au frais jusqu’au moment de servir

  • Etape 6 Préparer une vinaigrette avec l’huile , la moutarde et le vinaigre, l’assaisonner et la verser sur la salade juste avant de servir