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Laure présente

SALADE DE POMMES DE TERRES AUX LARDONS

Pour 4 personnes
  • 1.5 kg de pommes de terre
  • 200 g de  lardon nature
  • 2  oignons jaunes
  • 20 cl de crème fraîche entière (30% MG)
  • 1 cuillère à café de  moutarde
  • 1 cuillère à soupe de  vinaigre de vin
  • 1 cuillère à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
1h 30 min
  • Etape 1 Peler les pommes de terre puis les faire cuire pendant 20 minutes

  • Etape 2 Une fois cuites, les égoutter et les couper en morceaux et les verser dans un saladier

  • Etape 3 Peler et émincer les oignons

  • Etape 4 Faire rissoler les lardons et les oignons émincés dans une poêle chaude jusqu’à ce que les oignons commencent à blondir puis les ajouter aux pommes de terre

  • Etape 5 Préparer une vinaigrette avec de la moutarde, de l’huile et du vinaigre et l’ajouter à la salade de pommes de terre

  • Etape 6 Saler, poivrer et terminer en ajoutant la crème fraîche et bien mélanger

  • Etape 7 Servir la salade tiède ou froide selon votre envie