Cuisinenligne
Laure présente

SALADE DE POMMES DE TERRE VERTES

Pour 4 personnes
  • 800 g  pomme de terre
  • frais 10 g  basilic
  • frais 10 g  persil
  • 15 g  câpres marinées
  • dans l'huile 20 g anchois (anchois)
  • 30 g huile d'olive vierge extra
  • 8 g  vinaigre de vin blanc
  •  poivre noir
  • séché au goût  origan
15 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer la salade de pommes de terre vertes, commencez par cuire les pommes de terre.

  • Etape 2 Lavez les pommes de terre et, sans les peler, mettez-les dans une grande quantité d'eau salée.

  • Etape 3 Faites-les bouillir pendant environ 30 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

  • Etape 4 Une fois chaudes, mais pas froides, peler les pommes de terre et les placer sur une planche à découper.

  • Etape 5 Couper d'abord les pommes de terre fraîchement pelées en tranches, puis en cubes pas trop petits.

  • Etape 6 Mettez-les dans un grand bol.

  • Etape 7 A ce stade, hacher le persil, après l'avoir lavé

  • Etape 8 Hacher également les anchois dans l'huile et les câpres dans le vinaigre.

  • Etape 9 Prendre le bol avec les pommes de terre, ajouter le basilic haché et l'huile, ajouter également les anchois et les câpres préalablement hachés.

  • Etape 10 Ajouter le persil haché, une pincée de poivre noir et l'origan séché.

  • Etape 11 Enfin versez le vinaigre et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.

  • Etape 12 Laissez votre saison de salade de pommes de terre vertes au moins 30 minutes avant de servir.