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Salade de pommes de terre légère au basilic et parmesan
Laure présente

SALADE DE POMMES DE TERRE LÉGÈRE AU BASILIC ET PARMESAN

  • Salade

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler les pommes de terre puis les déposer dans une casserole

Mouiller à hauteur d’eau puis les faire cuire à l’anglaise pendant 20 minutes

Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les laisser refroidir

Cette étape peut se préparer la veille ou quelques heures avant

Dans le bol du robot, déposer le yaourt, les feuilles de basilic, le parmesan, le sel, le poivre et l’ail puis mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une sauce onctueuse

Lorsque les pommes de terre sont froides, les couper en morceaux et les déposer dans un saladier

Découper finement les oignons nouveaux puis les ajouter aux pommes de terre

Verser sur l’ensemble la sauce au basilic et au parmesan puis mélanger soigneusement

Servir très frais

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