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Laure présente

SALADE DE POMMES DE TERRE LÉGÈRE AU BASILIC ET PARMESAN

  • Salade
Pour 4 personnes
  • 600 g  pomme de terre nouvelle
  • 2  oignon nouveau
  • 1  gousse d'ail
  • 1/2  botte de basilic
  • 600 g  yaourt nature 0%
  • 30 g  parmesan râpé
  • 1 g sel
  • 2 g  poivre
5 min 20 min
  • Etape 1 Peler les pommes de terre puis les déposer dans une casserole

  • Etape 2 Mouiller à hauteur d’eau puis les faire cuire à l’anglaise pendant 20 minutes

  • Etape 3 Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les laisser refroidir

  • Etape 4 <em>C ette étape peut se préparer la veille ou quelques heures avant</em>

  • Etape 5 Dans le bol du robot, déposer le yaourt, les feuilles de basilic, le parmesan, le sel, le poivre et l’ail puis mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une sauce onctueuse

  • Etape 6 Lorsque les pommes de terre sont froides, les couper en morceaux et les déposer dans un saladier

  • Etape 7 Découper finement les oignons nouveaux puis les ajouter aux pommes de terre

  • Etape 8 Verser sur l’ensemble la sauce au basilic et au parmesan puis mélanger soigneusement

  • Etape 9 Servir très frais