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Laure présente

SALADE DE POMMES DE TERRE JAMBON, TOMATE ET AVOCAT

Pour 4 personnes
  • 8 pommes de terre
  • 4  tomates
  • 100 g de  tranche de jambon blanc
  • 1  avocat
  • 1  oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de  vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe de  ciboulette
  • 2 g sel
  • 1 g  poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
30 min 10 min
  • Etape 1 Peler puis détailler les pommes de terre en petits dés d’environ 1 cm et les mettre à cuire dans une grande casserole d’eau pendant une bonne dizaine de minutes

  • Etape 2 Détailler le jambon en petits dés et mettre de côté au réfrigérateur

  • Etape 3 Peler et émincer très finement l’oignon rouge

  • Etape 4 Couper l’avocat en deux, retirer le noyau puis le détailler en lamelles puis en dés

  • Etape 5 Monder puis concasser les tomates

  • Etape 6 Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir

  • Etape 7 Une fois froide, les mettre dans un saladier avec le jambon, la tomate, l’oignon et l’avocat

  • Etape 8 Assaisonner, mélanger puis ajouter la vinaigrette et la ciboulette ciselée

  • Etape 9 Mettre de côté au réfrigérateur jusqu’au moment de servir