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Laure présente

SALADE DE POMMES DE TERRE À LA GRECQUE AU COOKÉO

Pour 4 personnes
  • 900 g de pommes de terre
  • 300 g de concombre
  • 1 oignon rouge
  • 150 g de féta marinée
  • 60 g d'olive
  • 1 cas d'huile d'olive
  • 1 citron jaune
  • 2 g de sel
  • 2 g de poivre
10 min 6 min 1h
  • La cuisson des pommes de terre

  • Etape 1 Brosser les pommes de terre puis les déposer dans le panier vapeur du Cookéo.

  • Etape 2 Verser dans la cuve 200 ml d'eau puis installer le panier vapeur par-dessus.

  • Etape 3 Faire cuire les pommes de terre en mode cuisson rapide pendant environ 10 minutes

  • Etape 4 Une fois les pommes de terre cuites, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit rentrer sans résistance.

  • Etape 5 Laisser refroidir les pommes de terre puis préparer le reste des ingrédients pendant ce temps.

  • La préparation de la salade de pommes de terre

  • Etape 1 Laver le concombre puis, sans l'éplucher si vous aimez, le découper en petits dés.

  • Etape 2 Peler l'oignon rouge puis l'émincer finement.

  • Etape 3 Égoutter la féta et dénoyauter les olives.

  • Etape 4 Presser le citron puis préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive.

  • Etape 5 Une fois les pommes de terre bien refroidies, les peler puis les découper en petits dés.

  • Etape 6 Déposer dans un saladier les dés de pomme de terre, le concombre, l'oignon rouge émincé, la féta et les olives noires.

  • Etape 7 Mélanger délicatement pour ne pas écraser les ingrédients puis verser par-dessus la vinaigrette au citron.

  • Etape 8 Assaisonner de sel et de poivre puis réserver au frais avant de servir.