Salade de pommes de terre à la grecque au Cookéo

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Pour 4 personnes

cooktime 10 min
cooktime 6 min

La cuisson des pommes de terre

Brosser les pommes de terre puis les déposer dans le panier vapeur du Cookéo.

Verser dans la cuve 200 ml d'eau puis installer le panier vapeur par-dessus.

Faire cuire les pommes de terre en mode cuisson rapide pendant environ 10 minutes

Une fois les pommes de terre cuites, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit rentrer sans résistance.

Laisser refroidir les pommes de terre puis préparer le reste des ingrédients pendant ce temps.

La préparation de la salade de pommes de terre

Laver le concombre puis, sans l'éplucher si vous aimez, le découper en petits dés.

Peler l'oignon rouge puis l'émincer finement.

Égoutter la féta et dénoyauter les olives.

Presser le citron puis préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive.

Une fois les pommes de terre bien refroidies, les peler puis les découper en petits dés.

Déposer dans un saladier les dés de pomme de terre, le concombre, l'oignon rouge émincé, la féta et les olives noires.

Mélanger délicatement pour ne pas écraser les ingrédients puis verser par-dessus la vinaigrette au citron.

Assaisonner de sel et de poivre puis réserver au frais avant de servir.