Etape 1 Brosser les pommes de terre puis les déposer dans le panier vapeur du Cookéo.
Etape 2 Verser dans la cuve 200 ml d'eau puis installer le panier vapeur par-dessus.
Etape 3 Faire cuire les pommes de terre en mode cuisson rapide pendant environ 10 minutes
Etape 4 Une fois les pommes de terre cuites, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit rentrer sans résistance.
Etape 5 Laisser refroidir les pommes de terre puis préparer le reste des ingrédients pendant ce temps.
Etape 1 Laver le concombre puis, sans l'éplucher si vous aimez, le découper en petits dés.
Etape 2 Peler l'oignon rouge puis l'émincer finement.
Etape 3 Égoutter la féta et dénoyauter les olives.
Etape 4 Presser le citron puis préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive.
Etape 5 Une fois les pommes de terre bien refroidies, les peler puis les découper en petits dés.
Etape 6 Déposer dans un saladier les dés de pomme de terre, le concombre, l'oignon rouge émincé, la féta et les olives noires.
Etape 7 Mélanger délicatement pour ne pas écraser les ingrédients puis verser par-dessus la vinaigrette au citron.
Etape 8 Assaisonner de sel et de poivre puis réserver au frais avant de servir.