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LeblogdeCata Catalina présente

SALADE DE POIVRONS GRILLÉS

  • Salade
  • Minceur
Pour 6 personnes
20 min 40 min 15 min
  • Etape 1 Rincez les poivrons et posez-les sur la plaque du four. Faites-les cuire sous le gril, 30-40 minutes environ, en les retournant souvent jusqu’à ce que leur peau soit brûlée.

  • Etape 2 Sortez les poivrons du four et les mettre dans un sachet de congélation ou dans une boite hermétique et laissez-les refroidir. Cette étape va permettre de pouvoir les éplucher plus facilement.

  • Etape 3 Pendant ce temps, préparer la sauce avec l'huile d'olive, le vinaigre, les gousses d'ails, l'échalote, poivre et sel.

  • Etape 4 Pelez les poivrons et coupez la pulpe en lamelles, en éliminant les graines. Ajouter je jus de poivrons filtré à la sauce et la crème fraîche. Mélangez. Mettre les lamelles de poivrons dans un plat. Disposez de la sauce dessus et servir.

  • Etape 5 Vous pouvez aussi mélanger la sauce et les poivrons, laisser reposer 1 heure en mélangeant de temps en temps et servir après . Garder la salade au frais et la sortir une demie heure avant de servir.