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Laure présente

SALADE DE POIVRON AU COMTÉ

Pour 6 personnes
  • 150 g de  comté
  • 2 oignons nouveaux
  • 1  poivron rouge
  • 1  botte de ciboulette
  • 1 càs de  moutarde
  • 1 càs de  vinaigre de cidre
  • 2 càs d'huile d'olive
  •  poivre
  • sel
10 min 3 min
  • Etape 1 Retirer la peau des oignons, les trancher puis les blanchir 2/3 minutes

  • Etape 2 Les égoutter et réserver

  • Etape 3 Rincer à l’eau claire le poivron, l’épépiner puis le couper en dés

  • Etape 4 Mettre les dés de poivrons à fondre pendant 10 bonnes minutes dans un faitout à petit feu dans un peu de matière grasse puis les déposer sur un essuie-tout pour retirer l’excès de matière grasse

  • Etape 5 à l’aide d’un économe détailler le fromage en copeaux

  • Etape 6 Préparer une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde et la ciboulette, puis l’assaisonner

  • Etape 7 Verser l’ensemble des ingrédients dans un saladier, mélanger et réserver jusqu’au moment de servir