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Salade de lentilles vitaminée
Laure présente

SALADE DE LENTILLES VITAMINÉE

durée 1h
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler et couper grossièrement la carotte et l’oignon ; rincer les lentilles

Mettre les lentilles à cuire dans un grand volume d’eau avec la carotte et l’oignon pendant 25 minutes

Pendant ce temps, couper les haricots verts en morceau d’1 à 2 cm et les faire cuire à l’eau pendant 15 à 20 minutes

Lorsque les lentilles sont cuites, les passer sous l’eau froide pour la rafraichir, les égoutter et les mettre dans un saladier

Faire de même pour les haricots verts

Laver, épépiner et émincer les poivrons ; laver et casser les tomates et les ajouter dans le saladier

Rincer et égoutter les pois chiche et les ajouter