Etape 1 Peler et couper grossièrement la carotte et l’oignon ; rincer les lentilles
Etape 2 Mettre les lentilles à cuire dans un grand volume d’eau avec la carotte et l’oignon pendant 25 minutes
Etape 3 Pendant ce temps, couper les haricots verts en morceau d’1 à 2 cm et les faire cuire à l’eau pendant 15 à 20 minutes
Etape 4 Lorsque les lentilles sont cuites, les passer sous l’eau froide pour la rafraîchir, les égoutter et les mettre dans un saladier
Etape 5 Faire de même pour les haricots verts
Etape 6 Laver, épépiner et émincer les poivrons ; laver et casser les tomates et les ajouter dans le saladier
Etape 7 Rincer et égoutter les pois chiche et les ajouter