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Laure présente

SALADE DE LÉGUMES AU SURIMI

Pour 4 personnes
  • 2  tomates
  • 1  poivron rouge
  • 2  carottes
  • 4 champignons de Paris
  • 1  pomme
  • 6 bâtonnets de  surimi
  • 5  oignons rouges
  • 1 càs de  vinaigre balsamique
  • 4 càs d'huile d'olive
  •  poivre
  • sel
15 min
  • Etape 1 Laver et concasser les tomates

  • Etape 2 Ôter la peau des carottes et les découper en lanières à la mandoline

  • Etape 3 Épépiner puis couper le poivron en lamelles

  • Etape 4 ôter la peau, épépiner et couper la pomme en petits dés

  • Etape 5 ôter la peau les champignons, retirer le pied terreux et les couper en lamelles

  • Etape 6 Couper les bâtons de surimi en tranches

  • Etape 7 Peler et ciseler l'oignon

  • Etape 8 Mélanger l'ensemble des légumes dans un saladier, assaisonner puis réserver au frais pendant 1/4 d'heure minimum

  • Etape 9 Au moment de servir, verser la vinaigrette et servir